茶叶蛋茶叶料,茶叶蛋 料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋茶叶料的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茶叶蛋茶叶料的解答，让我们一起看看吧。

1. 茶叶蛋放什么茶叶？
2. 茶叶蛋茶叶怎么放？
3. 茶叶蛋佐料有什么？
4. 煮茶叶蛋里面都放那些调料？

茶叶蛋放什么茶叶？

一般研制茶鸡蛋用的茶叶是红茶或者绿茶，不过也有用铁观音腌茶鸡蛋的，味道并不很好。

除了用茶叶之外，还有用茉莉花，菊花，橘子皮，黄酒，人参等等其他物质腌制茶叶蛋的，效果各有风味。

另外茶种的选择，茶的采摘季节，***摘时间，***摘部位，茶生长的地点，用的肥料，水分是否充足，炒制过程，晾干过程等等都会最后得到的茶叶蛋的味道很有影响。

茶叶蛋茶叶怎么放？

做茶叶蛋。首先锅内加水，然后放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了。

然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，敲碎的目的让它入味然后放入老抽，生抽，食盐，然后大火烧开后，转小火二十分钟左右就可以出锅了，这样做出来的茶叶蛋非常美味，家人们都爱吃。

烧一锅开水，倒入一把茶叶，关火后浸泡10分钟，把红茶的颜色煮出来。

9、把茶叶捞出来，茶叶的颜色和香味都已经溶解在茶水中了，把茶水倒进卤水中，放入敲破壳的鸡蛋，大火煮开后继续煮5分钟，鸡蛋就全熟了。

10、关火后，让鸡蛋在卤水中浸泡一晚上，鸡蛋就会非常入味了，捞出来直接食用，不用再煮了，想吃热的可以放进电饭锅里热10分钟。

11、吃不完的茶叶蛋，用保鲜盒或保鲜袋装起来，放在冰箱里冷藏，可以放3天时间，再次加热又可放3天，但最好在一周内吃完。

茶叶蛋佐料有什么？

配料：鸡蛋20只，茶叶5克，八角4枚、花椒2克，绍酒5克，酱油100克。

制作方法：

1、将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出，用小面杖将鸡蛋敲破，将花椒、八角洗净，连同茶叶用洁净纱布裹好。

2、鸡蛋放入沙锅内，加入香料包、绍酒，酱油及适量开水，用旺火煮约1小时，蛋壳呈茶褐色时即可食用。

茶叶蛋，中国著名小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。

一般煮茶叶蛋放的调料有：八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精等。煮茶叶蛋建议用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的茶叶蛋香气四溢,色泽均匀,卖相极佳。

1、制作茶叶蛋需要的配料有：鸡蛋、老抽、盐、茶叶、茴香、香叶、草寇、八角、桂皮、花椒等。可根据个人口味的不同，酌情增减配料。

2、叶蛋的制作方法：将鸡蛋洗净后煮熟。把煮好的鸡蛋敲出裂纹。锅中加水，放入准备好的茶叶和香料，煮至沸腾。加入老抽和盐，将鸡蛋放进锅中煮。中小火焖煮10分钟即可。

煮茶叶蛋里面都放那些调料？

八角8克、桂皮5克、陈皮5克、花椒4克、小茴香4克、干辣椒4克、肉蔻2克、甘草2克、香籽2克、草果1.5克。 食盐70克、生抽25克、老抽10克、冰糖10克、味精5克。

到此，以上就是小编对于茶叶蛋茶叶料的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋茶叶料的4点解答对大家有用。

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