茶叶蛋茶叶粉,茶叶蛋粉怎么煮茶叶蛋
dfnjsfkhak时间2024-09-28 22:27:11分类茶叶蛋浏览6
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋茶叶粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶叶蛋茶叶粉的解答，让我们一起看看吧。
为什么茶叶蛋有粉色的斑点？
是因为煮制茶叶蛋的汤料颜色较深，会渗透蛋壳到蛋白，或从蛋壳裂纹处渗透到蛋白，所以会有黑色【茶叶和香料的颜色】。
茶叶蛋的做法：
材料
主料：鸡蛋1000克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精盐10克，酱油50克，葱10克，姜5克。
做法
（1）煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。
（2）茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。
（3）放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。
特别提醒：如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇。
正宗茶叶蛋做法？
食材：鸡蛋10个、茶叶1/2杯、水1000ml、酱油240ml、盐2小匙、万用卤包1包。
将鸡蛋外壳洗净，放入锅中，倒入清水，直到淹过鸡蛋。
水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用。
将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，鸡蛋两端轻轻敲出裂痕，放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。
首先得挑选新鲜个大的鸡蛋，一个个清洗干净，然后放入水中煮至八成熟。这火候可有得讲究，不及则嫩，过了则老。把鸡蛋捞出，得在冷水里浸上两分钟，再出水时，就轻轻敲碎鸡蛋外壳。接着才真正地进入煮茶叶蛋的程序，在一锅高出蛋面两指的汤里放上盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许，还有就是最重要的放上一勺茶叶。这茶叶可有讲究，一定不能是出汤清淡的品种，必须选用耐泡、味浓、中等以上的茶叶，才能赋予平凡的鸡蛋以清雅香滑的口味。
食材：蛋10个，八角5公克，陈皮5公克，桂皮5公克，红茶2大匙，酱油1/2碗，盐1小匙。
做法：
1.将蛋用海绵刷洗干净。锅中放入冷水与鸡蛋。 切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。
2.水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。
3.等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。
步骤一:将鸡蛋洗干净。
步骤二:锅中加冷水没过鸡蛋，先用旺火煮开，在改小火煮约5分钟。捞起放入冷水中，轻轻敲碎鸡蛋壳。
步骤三:锅中重新加水，放入酱油、盐、白糖、茶叶、桂皮、八角和鸡蛋烧开，五分钟后连卤水一起倒入盆中浸泡一晚。
2、鸡蛋冷水下锅煮10分钟。
3、捞出过凉水，敲至蛋壳有裂缝。
5、放入所需香料，茶叶、盐、鸡粉。在次煮沸。
6、下入鸡蛋。小火15分钟。息火。
7、焖上几个小时能可以了。
稻香茶颜色配方？
茶色根据深浅不同，出来的染发效果也是不同的，最常见的茶色偏茶叶蛋的颜色，也可以说是褐色，浅一点就变棕色。
颜色配方是：14.1+77.0+5.66+0.22+9%+12%，100:80:18:10:70:140。特点：沉稳安定，适合稳重的设计，是一个在很多场合都能放心教你几种天然染色法，用晒干的西瓜皮和皂角碾成粉，再加入鸡蛋，蜂蜜，还有红酒，放小碗里搅拌好了，抹在头发上，用湿毛巾包好，一两个小时就行了，就是那种偏黄带酒红的颜色。
到此，以上就是小编对于茶叶蛋茶叶粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋茶叶粉的3点解答对大家有用。
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