茶叶蛋商用茶叶,茶叶蛋使用什么茶
dfnjsfkhak时间2024-10-03 01:53:40分类茶叶蛋浏览5
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋商用茶叶的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶叶蛋商用茶叶的解答，让我们一起看看吧。
商用茶叶蛋绝密配方？
1、准备鸡蛋10个，将蛋清洗好，放在冷水锅里，加半勺盐，大火煮开，关火，再焖5分钟就可以了。
2、碗中加入白糖30克，盐20克，老抽15克，生抽25克，搅拌均匀。
3、再准备红茶茶叶5克，小茴香2克，桂皮1克，香叶2克，八角2个，在水里稍微泡它一下，清洗干净，红茶用小包装的那种也行。
4、将调料、香料、红茶倒入锅里，加入600克清水，大火煮开，小火烧3分钟，让香料和茶叶的味道，先释放出来。
5、刚才煮熟的鸡蛋，把表面敲出裂纹，要敲的均匀点，不然不容易入味，然后依次放入，继续大火烧开，小火焖煮5分钟即可。
6、先别着急吃，再浸泡一晚上效果就更好了，这样的茶叶蛋又香又入味，还会产生漂亮的花纹，建议现煮现吃，没必要大量储存，保质期最多3天。
7、这样的茶叶蛋是不是很诱人呢？已经充分入味，色泽漂亮，散发着浓浓茶香味，很适合新手操作，绝对不会让你失望，建议收藏一下，关键时刻用得上。
南方正宗茶叶蛋做法？
1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。
2.加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。
3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。
配方：八角2个、桂皮4克、香叶4片、小茴香2克、沙姜5克、陈皮2克、花椒2克、红茶10克、老抽15ml、生抽8ml、水7-8斤、鸡蛋11个，食盐、白糖适量（根据自己口味加）。
做法：
1.将鸡蛋冲洗干净，放入水中，直到煮熟备用。
2.煮好的鸡蛋可以剥皮，也可以不剥皮，不剥皮需要将鸡蛋壳敲碎，用针将鸡蛋扎一个洞，方便入味。
3.将水烧开，放入八角、桂皮、香叶、小茴香、沙姜、陈皮、花椒，小火煮15分钟。
4.再放入红茶、食盐、白糖、生抽、老抽、鸡蛋小火煮10分钟，然后关火，浸泡1小时即可食用，如浸泡6小时，味道是最佳的。
煮茶叶蛋能不能放茶叶？
你好，可以放茶叶，这样可以让茶叶蛋的味道更加鲜美。一般来说，将茶叶放入水中煮沸，然后加入鸡蛋，煮10-15分钟，就可以煮出美味的茶叶蛋了。茶叶可以选择普洱茶、红茶、绿茶等不同种类的茶叶，根据个人口味来选择。
可以放茶叶。
因为煮茶叶蛋的过程中放入一些茶叶，能够让茶叶的香味渗透到蛋壳内部，使得茶叶蛋更加有味道；同时茶叶还含有一些营养成分，可以让茶叶蛋的味道更加丰富。
另外，茶叶对人体有一定的好处，适量食用茶叶蛋也有益于健康。
需要注意的是，放入的茶叶要新鲜，不要使用过期或者质量差的茶叶，否则会影响茶叶蛋的味道和质量。
同时，放入的茶叶要适量，太多会让茶味过重，太少则无法达到浸泡效果。
可以放茶叶，但是不建议。
因为茶叶中含有鞣酸，如果茶叶和蛋一起煮，会使蛋质变得较硬，影响口感，而且茶叶躺在锅底容易糊底。
但是如果想要香味更浓郁的话，可以将茶叶和蛋一起放在密封袋中放置一段时间，这样茶叶的味道会慢慢渗入蛋中，也不会糊底影响口感。
另外，茶叶和蛋一起煮的话，也容易造成污染，不太卫生，所以建议不要放茶叶。
到此，以上就是小编对于茶叶蛋商用茶叶的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋商用茶叶的3点解答对大家有用。
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