岩茶与茶叶品种不同吗,岩茶与茶叶品种不同吗为什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于岩茶与茶叶品种不同吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍岩茶与茶叶品种不同吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 武夷岩茶和大红袍有什么区别？
2. 生普和岩茶哪个好喝？
3. 凤凰单丛和岩茶在口味香气上如何分辨？
4. 漳平水仙和岩茶水仙区别？
5. 武夷山茶叶品种金骏眉是叫岩茶吗？

武夷岩茶和大红袍有什么区别？

没有区别，大红袍产于福建省武夷山，属于武夷岩茶的一种，为乌龙茶类。 其茶树生长在岩缝之中，具有绿茶的清香，红茶的甘醇。大红袍具有保护牙齿、提神益思、生津利尿、解暑杀菌、减肥美容、预防癌症、降脂降压、抵抗衰老等功效。 大红袍是武夷岩茶的一种；按照发酵程度属于半发酵茶，与安溪铁观音同属于乌龙茶。大红袍按照颜色分属于青茶。

生普和岩茶哪个好喝？

岩茶好一些。

武夷岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质 高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。历代对岩茶的分类严格，品种花色数以百计，茶名版繁杂最为突出。其中最著名的有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等，还有普通名枞如瓜子金、金钥匙、半天夭等。武夷岩茶驰名世界，跟武夷名枞分不开。

2：普洱茶产于云南省西双版纳等，以云南省普洱市为集散地，唐代时已负盛名。普洱散茶分生普洱和熟普洱，生普洱为自然发酵，新茶口感***，越陈越香

优质普洱茶冲泡后滋味浓醇，滑润，饮后口舌生津，香气盘旋；劣质的普洱茶则滋味平淡甚至苦涩，饮后舌根两侧会感觉不适

凤凰单丛和岩茶在口味香气上如何分辨？

同是乌龙茶，但是【单丛】与【岩茶】却差别很大。区别如下。 ①香气。【单丛】以花香为主，共有二十多种香型。如: 黄栀香，芝兰香，玉兰香，蜜兰香，杏仁香等等。清淡素雅，天然花香，持久绵长。独具特色的 “山韵” 藏在花蜜香中，更显香韵优雅。【岩茶】香气沉稳浓厚饱满，馥郁芬芳。有兰花香，肉桂香，焦糖香等等。



②口感。【单丛】入口清爽微涩，迅速转化为浓醇回甘，回味顺滑柔绵，唇齿留香。【岩茶】入口时口感强烈，醇厚甘甜，饱满持久，润滑爽口，“岩韵” 味显。(仅供参考，欢迎评论指正。)

▲凤凰单从

我们知道，闻香、品韵是我们日常喝茶时需要非常注重品鉴的两大核心要点之一。

而这两大要点在南派乌龙茶广东凤凰单从与北派乌龙茶武夷岩茶的身上得到了最真切的展现。

喝过凤凰单从的人都会对凤凰单从丰富多彩且高扬的香气留有深刻印象，而喝过武夷岩茶的茶友们则对岩茶独特的“岩骨花香”的岩韵过喉难忘。

▲武夷水仙

这几年武夷岩茶多如牛毛的品种中以肉桂、水仙为代表名声大燥，实为乌龙茶品类中的当红明星，而凤凰单从虽然这几年开始逐步外人们所熟知，但市场主要影响力则主要还在于广东潮汕一带。

可见，一个俨然茶界大咖，一个俨然一方小诸侯。

工艺做法上，凤凰单从主要师承武夷岩茶，并兼收闽南乌龙茶的特点，制作工序与武夷岩茶基本相同，形成了类似岩茶重实紧结的条索，乌褐油润的色泽。

凤凰单从和岩茶虽然同属乌龙茶，但是一个是闽南乌龙，一个是闽北乌龙，存在极大差别。

凤凰单从既是茶树品种，也是茶名，产于广东潮州市潮安县凤凰镇凤凰山区，单从得名其单株***制的特点，现在的单从，拓展意义为单株***制、单从品系或单从品种***制。

凤凰单从内质香气清高，具天然花香，滋味浓爽回甘，按其香型主要分为：黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香等十大香型，“山韵”指凤凰单从特有花蜜香的优雅特征。

武夷岩茶是闽北多种青茶的统称，产于福建武夷山，武夷山多岩石，茶树生在在岩缝中，岩岩有茶，包括有大红袍、肉桂、水仙等，香气主要有兰花香、肉桂香、焦糖香等，内质香气馥郁隽永，口感醇厚，回味持久，又称“岩韵”，武夷岩茶讲究重度多次焙火，汤色偏深，有特殊的“火工香”。

这两款茶唯一相同的就是属于乌龙，其他香气、内质、滋味各不相同。

漳平水仙和岩茶水仙区别？

首先茶树品种是一样的，漳平水仙是从南平建阳移植的茶树 。

主要区别在于制作工艺： 1.做青：漳平水仙和闽南乌龙做青更像，至少需要制作4遍青 

2.烘焙：漳平水仙以清香型为主，主要还是轻焙火 

3.造型：最明显的区别是外形，武夷水仙是呈条索，漳平水仙是呈方块状，需要用木模造型，是乌龙茶的紧压茶。 （先开个坑，等有时间再详细对比）

武夷山茶叶品种金骏眉是叫岩茶吗？

岩茶和金骏眉是两个不同品种，做工不同，岩茶是乌龙茶，半发酵，金骏眉是红茶，全发酵。

武夷山茶叶品种金骏眉不叫岩茶。

金骏眉，高档红茶中的极品，该茶茶青为野生茶芽尖，首创于2005年，由福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限[_a***_]始创人、正山小种红茶第二十四代传人――江元勋先生及其制茶师团队研发。摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树，6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中极品。

到此，以上就是小编对于岩茶与茶叶品种不同吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于岩茶与茶叶品种不同吗的5点解答对大家有用。

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