茶叶品种名称有哪些种类,茶叶品种名称有哪些种类图片
dfnjsfkhak时间2024-10-10 18:42:02分类茶叶品种浏览3
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶品种名称有哪些种类的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茶叶品种名称有哪些种类的解答，让我们一起看看吧。
各种茶叶图片和介绍？
1、黄大茶，叶大、梗长、***黄汤，具有浓烈的老火香（俗称锅粑香）
2、西湖龙井茶：扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
3、安化黑茶：茶汤透明洁净，叶底形质轻新。香气浓郁清正，长久悠远沁心，茶香杂以药香、果香、草木香。
4、白豪银针：鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银。其针状成品茶，长约三厘米
5、滇红：外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有***性
茶叶品种毛尖。
毛尖是茶叶的一种，绿茶类，具体又分沩山毛尖，信阳毛尖(信阳毛尖,亦称"豫毛峰".因条索细圆,紧直有锋芒,又产于河南信阳,故取名"信阳毛尖",信阳毛尖是河南知名品牌)，茅坪毛尖，都匀毛尖，黄山毛尖等。
外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。
毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。
6大类成品茶的分类依据是啥？
六大类成品茶的分类依据为制作工艺，绿茶的制作工艺为杀青、揉捻、干燥；白茶制作工艺为萎凋、干燥；黄茶制作工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥；乌龙茶制作工艺为萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙；红茶的制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥。
1.绿茶的制作工艺
（1）杀青
杀青对绿茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。
（2）揉捻
揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。
六大茶系是以前的传统的划分，主要是依据发酵程度（0—100%）划分为：绿茶发酵度0%、黄茶发酵度10—20%、白茶发酵度20—30%、青茶发酵度30—60%、红茶发酵度80—90%、黑茶发酵度100%。
下午茶都有什么？
下午茶可以由个人喜好而定，下午茶主要分为low tea和high tea两种，这两种下午茶分类是狭义和广义下午茶的另一种表述。
悠闲的贵族或上层社会一般食用low tea，low tea一般指午饭后、离午饭时间不远的下午茶，茶点一般是三明治、小煎饼；而劳工阶层多食用high tea。high tea一般指晚饭前的茶点 ，多以肉食为主。
中国名茶都有哪些？如何区分它们的种类？
茶叶按初加工方式可以分为六大类
一、绿茶。绿茶是最古老的茶叶品种，是不发酵的茶叶初制时***用高温杀青，以保持鲜叶原有的嫩绿，绿茶产量大，品种多，其中以西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰最为著名。
二、红茶。红茶出现于清朝，用全发酵法制成，红茶红叶红汤，香甜味醇，具有水果香气和醇厚的滋味，还具有耐泡的特点，红茶多以产地命名，以安徽祁红、云南滇红尤为出众。
三、青茶(乌龙茶)。青茶也称乌龙茶，属半发酵茶，介于红茶与绿茶之间，特点是叶色青绿，汤色金黄，绿叶红镶边，香气芬芳浓醇，名品有福建的武夷岩茶、铁观音，广东的凤凰单枞，台湾的乌龙茶等。
四、黄茶。黄茶加工过程中***用杀青、焖黄的[_a***_]，使鲜叶进行非酶性氧化，黄叶黄汤，香气清悦醇和，黄茶按芽叶嫩度分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶，著名品种有君山银针等。
五、白茶。白茶是我国的特产，茶性寒凉，有祛热退暑的功效，冲泡后，茶汤呈象牙色，味道清鲜爽口，著名的白茶有白毫银针、白牡丹等。
六、黑茶。黑茶属于黑发酵茶，随时间的不同，发酵程度会发生变化，黑茶花色品种丰富，茶性温和，可久藏不坏，耐煮泡，主要分布在湖南、四川、云南、湖北，名品有云南普洱茶等。
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到此，以上就是小编对于茶叶品种名称有哪些种类的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶品种名称有哪些种类的4点解答对大家有用。
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