茶叶的鳞片和鱼叶作用,茶叶的鳞片和鱼叶作用一样吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶的鳞片和鱼叶作用的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶叶的鳞片和鱼叶作用的解答，让我们一起看看吧。

1. 茶树鳞片的特征？
2. 鱼叶和寿眉哪个好？
3. 手工最快的摘茶方法？

茶树鳞片的特征？

茶树有鳞片，鱼叶和真叶。

鳞片是幼叶变态，无叶柄，质地坚硬，黄绿色或棕色，表面发糯，随着芽的膨大和逐渐脱落，从保护芽和减少蒸腾的作用。在茶厂冬天过后，春天的温度升高。

当温度达到每天平均10℃以上时，连续五天，休眠芽开始增长。首先是鳞片的开放，芽头的出现，然后第一片小叶子发芽。称它为鱼叶。这部电影以鱼鳞命名，有一个宽而扁平的叶柄，侧脉隐藏但不可见。叶片边缘光滑无锯齿或锯齿尖，尖端圆润。茶叶一般是指真正的叶子，这是完全发达的叶子。

椭圆形（长宽比1.5?2），椭圆形（长1.5?2，最靠近叶基部），长圆形（长宽比3?4），披针形（长宽度比）3?4，最靠近基部的点），倒卵形的（倒卵形的），圆形的（近圆形的或顶端的豆荚）和倒卵形的等等。其中，椭圆形和椭圆形大多扁平，但也有波浪形或后翻形，后两种类型的叶子也具有较软的叶子特征。叶缘有锯齿，锯齿的大小和密度受环境的影响很大，一般为16到32对。

鱼叶和寿眉哪个好？

鱼叶好，虽然小鱼叶是制作银针过程中被筛选出来的，但是这也并不意味着，小鱼叶就真的是多余的余叶。

小鱼叶作为头春银针的附属品，它的营养价值并不低，而且在白茶精制分离过程也会吹出少量的芽头。

正因为鱼叶的属性，代表着鱼叶必定是春茶，还是春茶中的头春茶，是和银针是同一个时间采摘的。因此它的口感介于银针和牡丹之间，但相对更接近牡丹一些。

鱼叶"是指茶树的越冬芽在春季发芽时初展开未抽出新梢时最初的叶片，呈鱼形故名。因其是在上年就形成的，在茶叶的***摘中都弃而不***，只***当年新芽，以保证茶叶的品质。

寿眉有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。

手工最快的摘茶方法？

手工采茶要求提手***，保持芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带鳞片，鱼叶，茶果与老枝叶，不宜捋***和抓***，掐***。　　

手***茶方法有三种，一是掐***，又称折***，不提倡这一***法，二是提手***这是适中标准***摘的手法。这是有机绿茶的主要***法。三是双手***；这是提高***茶工效的先进手***方法，比单手***亲效力提高50%—100%。一般每人每天少的可***20-25kg，多的可达35-40 kg，但茶树必须具有理想的树冠，***摘面平整，发芽整齐

1、指摘：用拇指和食指之于前端，拈新生之细芽，指端用时着力

2、直摘：又称搔摘，用左手执树枝，右手食指靠近茶芽，拇指夹住茶芽，食指力强，拇指力弱，由食指向上着力，茶叶即折断落入掌中，此法甚为普通

 3、折摘：或称双手摘，用拇指及食指第一节夹住嫩枝，向上或向下一折，嫩枝即在被折处断落，此法可行双手摘。

4、切摘：用指甲切取之，仅行子徒长芽之***摘。

5、横摘：与直摘法相反，掌心向下，拇指朝内，靠近茶芽后，用食指压住，着力于拇指，向下***摘之

 6、取摘：为粗放之***摘，***摘末期或修剪前行之，为使右手便于***摘，先将左手插入茶芽之间隙，由右手拇指及食指夹茶芽取之。

到此，以上就是小编对于茶叶的鳞片和鱼叶作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶的鳞片和鱼叶作用的3点解答对大家有用。

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