茶叶蛋周口,茶叶蛋正宗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋周口的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶叶蛋周口的解答，让我们一起看看吧。

1. 在河南郑州，早餐卖什么好？
2. 烩面在南方能卖的动吗？

在河南郑州，早餐卖什么好？

郑州是一个新兴城市，也是一个外来人口占比较高的城市，所以这里的饮食风格相对来说比较杂，可以说是丰富多样。郑州早餐卖什么好，要看大家喜欢吃什么。目前街上卖的主要早餐主要有：

1.胡辣汤、八宝粥、小米粥、豆腐脑、豆沫、豆浆等粥类。胡辣汤是河南地域性比较强的一种粥类早餐，已经成为河南的一张名片，尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤和郑州的方中山胡辣汤最为出名。八宝粥、小米粥、豆腐脑、豆沫、豆浆这些几乎全国都有，没什么大的差异。

2.水煎包、包子、油条、油饼、油馍头等面食。这些主要做主食使用，和粥类一起。这个全国来看也没有什么特色。

3.街上摆摊的早餐：肉夹馍、饼夹菜、鸡蛋灌饼、鸡蛋煎饼、煎饼果子等等。这一类基本上都是属于在街上摆摊不需要门面的，因为契合了现在上班族的工作生活节奏，携带方便，所以只要位置好的话，一般来说生意都不错，甚至要比一些门面房里的早餐店生意还好。

要说早餐卖什么，其实很简单，就看大家爱吃什么，如果您不确定就当做一个食客在清早走一圈，就看到了有哪些可吃的了。

 言归正传，河南的早点还是比较有地域性的。

首先是胡辣汤，说道胡辣汤每一个郑漂都会印象深刻，曾记得住在城中村的时候，早起一碗胡辣汤，搭配油馍头韭菜盒子，吃的很满足。在正如大家所熟知的一样，郑州的胡辣汤以方中山的最为出名，味道正宗，但是稍微偏辣。

再之，早上河南人是爱喝粥的。你可以煮写粥来卖生意也可以，比如绿豆粥、八宝粥、小米粥等，搭配荤素包子来卖，对于上班一族来说，很是受欢迎，最好能提前打包一部分，以满足时间紧的顾客。

同时，你也可以做鲜磨豆浆，五谷杂粮准备好，现在打磨，很快也很新鲜。

如果您没有门店，可以***蛋灌饼或者饼夹菜、煎饼果子之类的，一个操作的单车就可以了，最好能和卖粥或者豆浆的搭配，能够满足客户一站式的需要。

作为一个拥有近千万人的省会城市，有那么多的上班族群体，做早餐还是有市场的，只是要做出美味的食材，又要考虑人工店面等成本以保证利润的话，您要好好精打细算了。

郑州的外来人口比较多，饮食文化比较多元化，早餐种类也很多。

粥类：主要是胡辣汤，豆腐脑，豆浆，小米粥，八宝粥，羊肉汤。其中胡辣汤以西华的逍遥镇胡辣汤和漯河舞阳的北舞渡胡辣汤最为普遍。

主食主要是包子（小笼包、灌汤包、狗不理包子），油条，油馍头，油饼，茶叶蛋为主。当然为了省事省时间，年轻人还喜欢吃饼夹菜，鸡蛋灌饼。这些都是郑州以及周边百姓的大众化早餐，每天必吃。

想在郑州卖早餐，小编有以下几个看法:

1.在小区附近卖早餐，可以选择郑州人最常喝的胡辣汤、豆腐脑加上油条、水煎包。因为小区内人多，一部分人早上匆忙没办法在店里吃早餐，但是不用早起的人，就会到店里喝个胡辣汤之类。

2.在写字楼下卖早餐，可以选择快捷的鸡蛋饼、煎饼果子、包子、豆浆、烤肠。早上上班急匆匆没吃饭，能吃到焦焦的香喷喷的鸡蛋灌饼太幸福了。

3.在公交站附近，移动餐车最方便了，方便粥、面包、包子，一切拿得快的早餐都可以。

郑州人的口味很丰富，只要做的好吃，都是会生意很好的。

烩面在南方能卖的动吗？

随着祖国的繁荣昌盛，国人南来北往相当繁忙，交通运输可見一斑。人们的需求也是随着"经济富有，人员变迁而随着变化，就像南方川，湘，等辣味，麻辣味菜在北方走红一样，烩面在南方也会吃的开的，在南方的北方人，长时间不回家是特别想吃碗香喷喷的烩面，就是南方人看到别人吃着物美价赚的烩面高兴的样子，我想他们还需要有第一次吃螃蟹的勇气和决心吗?

一方水土养一方人、一方人食一方味、面条是国人餐桌上比效普及和大众的一款食品、既可做正餐、也可做为辅餐或小吃、全国各地都有面条、可汤、可卤、可炒、因各地口味的不同、其风味和肉燥也不尽相同、北京杂酱面、岐山燥子面、兰洲手拉面、重庆小面、广东云吞面、山西刀削面、四川担担面……可谓品种繁多、其中不泛味道出众能适应多数人口味的面食品种能走出本土、遍地开花、贵友提出的烩面想在在南方市场打开销路、我认为是有可能的、随着社会发展、各地文化交流的增加、现代人也不会仅仅局限于当地口味、也能更多的接受外来的饮食文化和口味、这也是很多菜系能异地开花、飞速发展的原因。

我认为是有拓展空间的，但标准化是最大制约，以热爱吃烩面的我在武汉的体验为例。

在武汉，我吃过三家河南烩面馆。第一家是在武昌广八路，蛮小的一家馆子，几年前吃的，现在已经倒闭了，不知何故。

第二家在翠柳街，是驻马店小夫妻开的。起初是叫做中原饺子馆，主打河南饺子，后来添置了烩面，生意转好，干脆改名叫做羊汤烩面。

店家说，羊肉是从驻马店宰杀送过来，比较新鲜，羊汤是用大锅熬制出来的，有羊头烩面与羊肉烩面两种。他们家的面是郑州那种阔面，很有筋道。汤底比较浓郁。配菜是海带丝千张芫荽等。羊头肉切大片，舍得给料，还比较扎实。

第三家，还是在武昌，挂了河南烩面的招牌，我兴冲冲前去。面是宽面，羊肉太失败，居然是提前做好的臊子，这是哪门子烩面，完全坑人嘛！果不其然，烩面生意一般，便又卖起了黄焖鸡米饭，我也是醉了。

其实，蛮想念烩面的，却始终没有我在郑州吃的地道烩面前来，真是奇怪。

或许，虽然湖北与河南相邻，但还是信阳驻马店等河南南部人居多，北部包括郑州人少，而烩面集中于郑州的缘故吗？

或者武***就是超爱热干面，对烩面的感觉并不深？

亦或者，烩面本身流程复杂，走出省外就不正宗了？期待大家探讨哈！

作者：舒怀

正宗的烩面很滋补，里面有牛肉或者羊肉，还有海带，粉丝，豆腐丝，枸杞，鸽子蛋等，我是河南的在南方，河南的在外开面馆的不多，南方面的汤头里面喜欢放腌东西多，我不喜欢吃腌的，所以想吃面只有去兰州拉面馆或者其他为数不多的本地面馆，感觉烩面就像兰州牛肉面一样，离开那个地方就会做不出来正宗的，在外地也见过一些老乡开的面馆感觉做的一点不正宗，这岂不是毁了烩面的招牌。

河南烩面出了河南，就只有坑河南人了，烩面没有老家味道，偷工减料，外地人吃了一次就不想吃第二次了，不如兰州青水面好吃，我是河南人，我丢脸，别的地方，都注重自己地方的小吃，唯独我河南，见利忘义，永远做不大，不出名，井底之蛙，我吐，

到此，以上就是小编对于茶叶蛋周口的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋周口的2点解答对大家有用。

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