舌尖导演做茶叶蛋_茶叶蛋***广告
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本文目录一览:
- 1、茶鸡蛋的做法
茶鸡蛋的做法
茶叶蛋的家常简单做法如下:工具/原料:八角3个、老抽适量、生抽适量、盐2勺、花椒一把、茶叶一把、鸡蛋30个、干辣椒5个、擀面杖1个。先把鸡蛋洗干净。鸡蛋冷水下锅、水开关火。
茶叶蛋需要准备的食材:鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽。茶叶蛋一次可以多做一些,我一般都做七天的量,时间越长越入味,先把鸡蛋清洗干净,要多洗几遍,并且蛋壳要用刷子刷一遍,因为要带壳腌制,所以必须要彻底洗干净。
我妈妈煮茶叶蛋的特点就是不需要长时间烹煮,也可以保证茶叶蛋入味。茶叶蛋想要好吃,还要知道如何搭配卤料,卤料需要用到茶叶和一些香料,用什么香料和比例都有讲究。下面分享一个我妈妈做茶叶蛋的配方,是妈妈多年煮茶叶蛋的经验总结,今天手把手教你制作,茶香浓郁特入味。
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