茶叶蛋全文,茶叶蛋 知乎
dfnjsfkhak时间2024-11-22 12:39:06分类茶叶蛋浏览16
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋全文的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶叶蛋全文的解答，让我们一起看看吧。
茶叶蛋的古诗词？
茶叶蛋/桑田阿杰
一盆熟蛋破云衣，茶叶香包八角微。
汤火烹成浓霭色，隔宵举筷对痕绯。
赓和桑田阿杰的茶叶蛋/怡山
其一仄起式
熟蛋谁能一解衣，鬓含蝉翼影依微。
香茶入味迷离眼，抬望***双颊绯。
其二平起式
若披秋后芰荷衣，品味色香都入微。
你吃茶叶蛋是什么相声？
吃茶叶蛋不是相声，而是一段小品，出自相声名家郭德纲和于谦表演的小品《学英语》。小品中，郭德纲扮演的于老师说他去茶叶蛋店买茶叶蛋，要了四个鸡蛋，结果老板只给了他三个，于老师问老板为什么给少了，结果老板没听懂，于老师用英语说了一遍，老板还是没听懂，最后于老师说：“您给我拿俩得？”
老板终于听懂了，给了于老师四颗茶叶蛋。虽然这段小品只有短短几分钟，但郭德纲和于谦的表演非常精彩，笑料百出，至今仍被人们津津乐道。
正宗煮茶叶蛋的方法？
1、茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。
2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了，很多人都忽略了这一步，难怪不入味又不好吃。
3、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。
4、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了，茶叶蛋就煮好了，是不是超级简单？刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味，把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中，盆口封上保鲜膜浸泡一晚上，这样才会味十足，香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了，无论冷吃还是热吃都风味十足，咸香可口，太好吃了，快点动手试试吧。
准备冰糖和茶叶。
2.首先，凉水放入冰糖，开大火并轻轻搅拌冰糖，当听不到清脆的碰撞声时，冰糖将基本溶解好了，水开后关小火，放入几片自己喜欢的茶叶，熬煮五分钟，关火，将事先煮好并剥皮的鸡蛋放入，静待自然凉透后，浸泡一夜即可。
3.大火是为了更快将水烧开，小火是为了适应茶叶的营养所需，浸泡一夜是为了更好给鸡蛋入味。
原料：鸡蛋10个
配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。
制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。
注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。
1、材料:鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽。
2、制作茶叶蛋汤料,把所有腌料混合包在一个布里,放在一个小锅里,用中火煮至沸腾,转到中低火,煮10分钟,然后关火等汤料完全冷却,冷却后,取出并丢弃茶包。
3、煮鸡蛋,用大火加热一壶水(足以覆盖所有鸡蛋)直到沸腾。转到低温。用勺子小心地将鸡蛋放入锅中,以防止鸡蛋开裂。一般半熟的蛋煮5分钟,中熟的蛋煮7分钟,熟的蛋煮10分钟。
4、在煮鸡蛋的时候,把冰和自来水混合在一个大碗里,准备给鸡蛋洗一个冰浴。等鸡蛋煮熟后,立即转移到冰水中冷却2-3分钟。如果手上没有冰块,只要用冷水浇在鸡蛋上几分钟,直到鸡蛋冷却。
5、用勺子背面轻轻敲开鸡蛋,要确保鸡蛋壳的裂缝足够大,这样茶叶蛋汤料才会到达内部,这样不会把鸡蛋弄裂,因为是煮熟的鸡蛋。如果赶时间,也可以把鸡蛋去皮,然后用腌料直接泡。用这种方法,鸡蛋将在12小时内就很入味了。
到此，以上就是小编对于茶叶蛋全文的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋全文的3点解答对大家有用。
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