安徽黄牙茶叶苗品种,安徽黄牙茶叶苗品种介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽黄牙茶叶苗品种的问题，于是小编就整理了4个相关介绍安徽黄牙茶叶苗品种的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄骏芽是啥茶？
2. 霍山黄芽和黄金芽的区别？
3. 霍山黄芽和黄金芽哪个好？
4. 毛峰和黄芽有什么区别？

黄骏芽是啥茶？

是黄芽金骏眉，是一种红茶。

黄芽金骏眉也是一种红茶，只是金骏眉的一个品种而已，一般来说金骏眉分为黄芽以及黑芽，区别主要是从外形上。

黄芽金骏眉比较柔和，看上去黄灿灿的，非常的漂亮。冲泡出来的茶汤金黄澄亮，有一种琥珀的光芒。

黑芽金骏眉叶种肥沃、黑黄相间，金色、***隐藏在黑色中，贵气十足。冲泡出来的茶汤深黄透亮，散发着淡淡的桂圆香气。

霍山黄芽和黄金芽的区别？

1、霍山黄芽，安徽省霍山县特产，国家地理标志产品。霍山黄芽依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮。2006年12月，霍山黄芽成功获批国家地理标志保护产品称号。

2、黄金芽的科名是山茶科，属名是山茶属，黄金芽属于光照敏感型、***系变异绿茶新品种。黄金芽原产地浙江省余姚市三七市镇石步村上王，2012年在贵州省瓮安县栽培种植并实现了集约规模化，开拓了1800余亩黄金芽，是全国面积规模最大的黄金芽种植示范基地。

霍山黄芽和黄金芽哪个好？

黄金芽好。黄金芽茶叶是上世纪九十年代由浙江余姚三七市德氏家茶场场长张完林在附近茶叶地中偶然发现的。经过十多年的选育，在余姚相关部门和浙江大学的支持下，先后系统地完成了繁育特性、应用领域、产业化关键技术等研究。

黄金芽的科名是山茶科，属名是山茶属，黄金芽属于光照敏感型、***系变异绿茶新品种，因品种稀缺、培植难度大、管护成本高而被业界誉为“茶中大熊猫”。

毛峰和黄芽有什么区别？

毛峰外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金***鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶***自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

黄芽品质特点是：外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。

二者的区别在于毛峰是绿茶，而黄芽是黄茶，详见以下各自的特点（粗略说明）：【黄茶霍山黄芽.味道更浓口味更重.耐泡】霍山黄芽现产于佛子岭水库上游的大化坪、姚家畈、太阳河一带，其中以大化坪的金鸡山

两个的品种、产地加工方式完和汤色口感不一样

黄芽茶属于黄茶，加工时候多了一道闷黄的工艺，汤色偏嫩黄，口感清爽。

毛峰属于绿茶，偏卷曲区分可以看茶叶外形和汤色嫩绿回甘很好。

黄山毛峰比霍山黄芽名气大点，但是市面上的正宗黄山毛峰 还是比较少的，霍山黄芽主要产地在霍山县大化坪镇

一、品种的区别

黄芽属黄茶，产自安徽霍山县大化坪镇一带，为安徽名茶，也是我国的传统名茶之一。霍山黄芽外形似雀舌，芽叶细嫩多毫，叶色嫩黄，汤色黄绿清明，香气鲜爽，有熟栗子香，滋味醇厚回甜，叶底黄亮，嫩匀厚实。

毛峰则是绿茶中的珍品，产自安徽黄山一带，是我国的十大名茶之一。在每年的清明谷雨前后，采摘“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽进行手工炒制。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶***自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

二、制作工艺的区别

黄芽制作步骤为杀青→毛火→摊放→足火→拣剔复火。杀青分为生锅和熟锅，生锅有杀青作用，当炒时扫帚要在锅里翻转并轻巧地挑动叶子，并用手***将其抖开，以免出现闷味或不均匀。熟锅有做形作用，炒时应炒中加轻揉，让叶子起皱缩成条。初烘到六成干，摊放1～2天，叶片发黄，拣除红梗老叶等杂物，然后上烘到八九成干，让其回软1～2天，最后再进行一次烘焙即可。

毛峰为绿茶，其制作步骤为杀青→揉捻→烘焙→拣剔，黄芽加工特点与黄山毛峰的不同之处，主要是经过闷黄工序，让叶片中叶绿素被破坏，酚类物质出现氧化反应，氧化程度不一样，变黄程度也就不一样。霍山黄芽通过薄摊闷堆，在黄芽中的变黄程度属于轻的一类，因此品质也最接近绿茶。

到此，以上就是小编对于安徽黄牙茶叶苗品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽黄牙茶叶苗品种的4点解答对大家有用。

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