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茶叶蛋豆蔻,茶叶蛋豆腐串做法家常做法

dfnjsfkhakdfnjsfkhak时间2024-12-03 07:11:24分类茶叶蛋浏览9
导读:大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茶叶蛋豆蔻的问题,于是小编就整理了3个相关介绍茶叶蛋豆蔻的解答,让我们一起看看吧。五香茶蛋调味料怎么用?茶叶蛋用什么配料及做法?茶叶蛋最简单的做法?五香茶蛋调味料怎么用?首先我们要将茶叶蛋料包放入调味料钢球中。将选用洗干净的绿叶贴在蛋壳表面,然后用打湿的纱布将……...

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于茶叶蛋豆蔻的问题,于是小编就整理了3个相关介绍茶叶蛋豆蔻的解答,让我们一起看看吧。

  1. 五香茶蛋调味料怎么用?
  2. 茶叶蛋用什么配料及做法?
  3. 茶叶蛋最简单的做法?

五香茶蛋调味料怎么用?

首先我们要将茶叶蛋料包放入调味料钢球中。将选用洗干净的绿叶贴在蛋壳表面,然后用打湿的纱布将贴有绿叶的鸡蛋包裹住。再用纱线将纱布捆好, 固定不能移动,把锅中放入冷水, 摆放好鸡蛋,再将调味料钢球放入,加入适量的盐、酱油和糖开煮。

煮开后再转为小火在煮八分钟,然后关火后继续在茶叶水里面泡上一个晚上

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(图片来源网络,侵删)

第二天取出, 剪开纱布即可食用

茶叶蛋用什么配料及做法

茶叶蛋最正确的方法是先将鸡蛋用水煮熟,然后把煮好的鸡蛋放入冷水中浸泡,等待鸡蛋表面变凉后再用勺子轻轻敲打鸡蛋表面,让鸡蛋表面裂开,便于茶叶香味渗透。

接着,将鸡蛋再次放入水中,加入茶叶、酱油、盐、料酒等调味料,用小火慢慢煮约1个小时,直到鸡蛋变成棕色并带有茶香味即可。配料可以根据个人口味添加,如桂皮八角花椒、姜片等。

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(图片来源网络,侵删)

茶叶蛋是多数人爱吃的食品,做法很多,这里仅介绍一下五香茶叶蛋的做法。

制作五香茶叶蛋,需要准备的食材有:鸡蛋、八角、茶叶、干辣椒、桂皮、盐、鸡精等。

下面介绍一下五香茶叶蛋的简单做法

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(图片来源网络,侵删)

首先我们准备8—10个鸡蛋、红茶叶1包、八角、桂皮、干辣椒适量。

2、鸡蛋冷水下锅煮10分钟。

3、捞出过凉水,敲至蛋壳有裂缝。

4、锅中下水烧开。加入一大勺老抽,2勺生抽。煮开。

5、放入所需香料,茶叶、盐、鸡粉。在次煮沸。

6、下入鸡蛋。小火15分钟。息火。

7、焖上几个小时能可以了。

食材:鸡蛋,2颗八角,1小把花椒,1小段桂皮,几片香叶,2块冰糖,茶叶,1勺生抽,1勺料酒,少许老抽,适量食盐,少许味精。

制作步骤

1.准备适量的鸡蛋,用清水洗干净表面的脏东西,然后冷水上锅蒸熟,蒸至上汽之后继续蒸8分钟,蒸熟之后取出来过凉水,然后将鸡蛋轻轻敲出裂缝,便于入味

2.锅中倒入适量的水,水里加入2颗八角、一小把花椒、一小段桂皮、几片香叶和两块冰糖,茶叶提前泡发好,也放入锅中,加入一勺生抽、一勺料酒、少许老抽、适量食盐和少许味精,开中火煮5分钟,煮出香味。

3.然后将煮好的料汁浇到鸡蛋上,要充分的没过鸡蛋,然后盖上盖子浸泡2个小时以上,这时鸡蛋已经充分的入味,可以开吃了,腌制时间越长越入味。

茶叶蛋最简单的做法?

主料:鸡蛋30个

辅料:香料包1包,红茶5克

调料:盐4勺,老抽2勺,生抽4勺,冰糖6粒

做法:

1.鸡蛋清洗干净。

2.起锅烧水,鸡蛋冷水下锅,水开继续煮8分钟。

3.煮好的鸡蛋捞出过凉,蛋壳敲碎滚一圈。

4.煮鸡蛋的水加入香料包,茶叶,生抽,老抽,冰糖,盐。

5.煮开后下入鸡蛋,水开在煮10分钟即可。

6.关火浸泡一晚上。

步骤 1

鸡蛋洗干净入水煮10分钟左右(可加些盐预防鸡蛋破)(也可加些料酒去腥)

步骤 2

上述调料配齐 也可直接放锅里 这时候鸡蛋煮好了 放冷水浸泡 然后敲敲敲 蛋壳敲碎 好入味

步骤 3

1

鸡蛋煮熟后过凉水、剥壳

2

卤锅中放凉水,把剥壳后的白蛋放进去,加茶叶、姜片、盐、冰糖、老抽,再加常规的卤料适量(八角、桂皮、香叶、陈皮、白果、小茴香等),大火煮开后转小火卤半个小时,关火。

3

等卤汤自然变凉后再次煮沸、关火。这个步骤重复2-3遍基本就搞定了。

4

卤茶叶蛋需要泡久一点更好吃,建议最好是头天晚上卤,泡到第二天早上吃更入味儿!

到此,以上就是小编对于茶叶蛋豆蔻的问题就介绍到这了,希望介绍关于茶叶蛋豆蔻的3点解答对大家有用。

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