茶叶主导品种和主推技术,茶叶主导品种和主推技术的区别

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶主导品种和主推技术的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茶叶主导品种和主推技术的解答，让我们一起看看吧。

1. 开一个普通茶室，怎么选择茶叶品种？
2. 6大类成品茶的分类依据是啥？
3. 茶叶九窨六胤区别？
4. 茶叶的种类及特点？

开一个普通茶室，怎么选择茶叶品种？

茶叶品种虽然繁多，但是选择起来并不是那么难，因为每个经营者都有自己了解的茶叶品种，顾客也会有自己偏好的茶叶品种。

所以，题主首先要知道自己对哪一品种的茶叶比较了解，自己了解的品种自然是推荐首选。

然后，再了解自己的客群都偏好什么样的茶叶，客户喜欢的茶叶自然也是要有的。

茶室的茶叶尽量要专注做一个，然后有一些比较热门的品种作为补充，切勿过于杂多。

6大类成品茶的分类依据是啥？

六大类成品茶的分类依据为制作工艺，绿茶的制作工艺为杀青、揉捻、干燥；白茶制作工艺为萎凋、干燥；黄茶制作工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥；乌龙茶制作工艺为萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙；红茶的制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥。

1.绿茶的制作工艺

（1）杀青

杀青对绿茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。

（2）揉捻

揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。

六大茶系是以前的传统的划分，主要是依据发酵程度（0—100%）划分为：绿茶发酵度0%、黄茶发酵度10—20%、白茶发酵度20—30%、青茶发酵度30—60%、红茶发酵度80—90%、黑茶发酵度100%。

茶叶九窨六胤区别？

答：茉莉花茶的窨制，实际上是对绿茶的一种再加工。茶叶经过再加工热处理。茶叶九窨就是经过九次加工热处理。

茶叶按照品种、制作工艺、发酵程度等分成六大类。主要分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。叫茶叶六胤。

茶叶的种类及特点？

      茶叶的种类繁多，每种茶都有其独特的特点。以下是一些常见的茶叶种类及其特点：

1. 绿茶：绿茶经过短暂的加热处理后不经过发酵，保留了茶叶中丰富的维生素C和咖啡碱等成分。绿茶的特点是清香、清爽、略带苦涩，有助于提神醒脑和消食去腻。

2. 黄茶：黄茶是一种微发酵茶，制作过程中会有特殊的黄毛发酵阶段。黄茶的特点是香气高雅、口感醇厚、滋味甘鲜，常有一种独特的“枣香”味。

3. 白茶：白茶是指经过最轻微加工处理而未经发酵的茶叶。白茶的特点是茶叶外观保持原始的青绿色，有着淡雅的香气、口感清爽、甜润，常被认为是茶中的珍品。

4. 黑茶：黑茶经过较长时间的后发酵，产生独特的陈香。其特点是滋味厚重、有一定的陈化感，通常会有土香、陈香等特殊香气。

5. 红茶：红茶是指经过完全发酵处理的茶叶，通常被称为“红茶”的茶叶是指中国红茶，如正红、金骏眉等。红茶的特点是茶汤橙红鲜艳、香气独特、口感浓郁、甜润。

6. 乌龙茶：乌龙茶介于绿茶与红茶之间，既有绿茶清香的特点，又有红茶醇厚的口感。乌龙茶多样性较强，不同种类的乌龙茶在香气、滋味、口感上有很大的差异。

7. 茶花茶：茶花茶是以茶叶为基底，融合鲜花制作而成的茶，如茉莉花茶、玫瑰花茶等。茶花茶具有鲜花香气和茶叶的口感特点。

      这只是茶叶种类的一小部分，每一种茶叶的特点都有其独特的风味和饮用方法，可以根据个人口味和需求选择适合自己的茶叶。

到此，以上就是小编对于茶叶主导品种和主推技术的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶主导品种和主推技术的4点解答对大家有用。

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