芭蕉茶叶蛋,芭蕉茶厂
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在农村过端午节,你的家乡会做什么吃?
农村过端午节,吃六样东西不可少。粽子、变蛋、大蒜、糖糕、无根水、雄黄酒。还要放置门口一束艾草。这个节日,既是纪念屈原的,也是老百姓自己健身的。炎热的夏天就要到了,人们必须要做好防暑解热的准备工作。几千年积累下来的经验,吃哪些东西最管用有效,老祖先都给我们留传下来的很清楚!
首先要吃粽子。粽子叶是南方竹叶或芭蕉叶做的,清香四溢。里面包着江米、大枣和花生。南方有包肉的肉粽子。吃粽孒对身体的功用,主要是壮阳补阴。夏天炎热阳气盛,补阴就显得尤为重要了。这样,身体不会平衡失调,病秧也就脱身远遁了!
其次是吃变蛋。变蛋是凉性,清热助消化。主要是利肝胆、补脾胃的。夏季炎热的气候,促使人们嗜凉消暑,寒凉郁滞脾胃,容易涨满不消化。吃变蛋会使人们消郁化滞,增加食量,从而达到补充营养的目的。
三是吃大蒜。蒜要煮熟了吃,不然太辛辣,难以入口。吃大蒜主要是消毒功能。大蒜既能解毒,又能补肠胃。消毒是主要功能,让寒热湿气积累的毒素统统杀掉。同时还能防治拉稀跑肚。其特异功效一举多得,不失为夏季的一味灵丹妙药!
另外,吃糖糕主要是固本。防止身体养分因大量排汗时流失。喝无根水,就是刚从井中***的水。喝后洗脸能达到醒神明目的效果!喝雄黄酒主要是防止蝎子蜈蚣毒蛇等侵害身体。门口或室内放置艾草,主要是驱蚊虫祛瘟瘴,其作用善莫大焉!
端午节我们那里最古老的食物不是粽子,而是一种烙焦馍,就是一种很薄的饼,上面撒上芝麻,烙出来特别香特别脆,回味无穷,要用那种老式的铁锅或者铁鏊子来烙,而且对技术要求有点高,一般都是上了40岁以上的婶婶或者奶奶才做的好,因为是纯手工的,从擀面皮到烙到火候把控,都有一定的技术要求,小媳妇要么做的太厚、要么太硬、要么不够香脆,反正小时候特别喜欢吃这个。
回味端午节,小时候上学时口袋里装的不是糖果或者超市买的零食,而是烙饼,真是太怀念那段时光了。
端午节没去别人家吃过饭,说说我们家过端午节都吃什么吧。
说实话,小时候都不知道为什么要过端午节,虽然知道与屈原有关,但一直搞不懂屈原乌江自刎后为什么要吃粽子。总之这个问题困扰了我很多年,据传说是怕江河里的鱼虾吃屈原的尸体,遂将粽子投入江中喂鱼虾,但随着时代的发展,后来就改成了端午吃粽子。此外,还有说是崇拜神灵演变而来的。
言归正传,在我家,有的时候妈妈会在端午节来临之前,买一些粽子叶,泡些糯米包成粽子。但并不是每个端午节都会包,这就看我们家那一年是否有时间,如果没时间的话就直接买点别人包好的。
虽然端午节应该吃粽子,但我父母也会吃一些别的食物,比如鸡鸭鱼肉之类的,有时候还会叫上亲戚一起过节。其实在我看来,过节虽然是为了纪念屈原,但更多的是为了改善伙食。虽然这么说有些不好,但事实就是如此,尤其是小时候,端午节那天可以吃到很多平时吃不到的好吃的。
而且我们这还有上山***蒿草、绑五彩绳的习俗,一般都是大人给小孩绑,天不亮的时候上山去***蒿草,然后回来挂在房门上,意为“驱邪避鬼”。
吃粽子是基本的这个就不说了,我们老家除了吃粽子还要去爬山,而不是像城里一样去赛龙舟。我们老家基本上除了其他阴素外都会去爬我们那个地区最高的山,可以想象一下几个乡镇的人去爬一座山是什么概念。那有些直接就在山下卖水的基本翻倍卖,还有去最山顶卖的,有的从早上去玩到下午才回家。我给大家看看照片 证明是真的还是我老家
端午节作为我国四大传统节日之一,端午节充满着先人对自然的尊崇和对时令的敬畏。先秦时代,人们认为五月五日是恶月恶日,需除瘟、驱邪、求吉祥,所以端午节这天的活动大多与驱邪避难有关,比如家家户户都在门框上插艾叶,用以驱毒除瘟,辟邪保平安。
在我们临沂有系五彩绳的说法,也叫长命线,用青、白、红、黑、黄五种颜色的丝线捻成,五种颜色代表木、金、火、水、土,象征东西南北中五方神力。
还有大家说的香包,也是在包里装上艾叶,戴在身上起驱虫除秽的作用。现在已经很少有人亲自动手缝制这些东西了,市场上很多五颜六色的彩绳、绣着蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍五毒的香包备受大家的喜爱。
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