咸茶叶蛋做法_腌茶叶蛋怎么做好吃

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本文目录一览：

• 1、怎么腌制茶叶蛋好吃

怎么腌制茶叶蛋好吃

将鸡蛋煮熟，取出放入冰水中浸泡一会儿，去壳备用。准备一个大碗或密封盒子，将茶叶、八角、桂皮、姜、蒜等香料放进去。然后把鸡蛋放入碗中，加入适量的盐、料酒和糖，然后加入水，直到将鸡蛋全部浸泡。将密封盒子或碗用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室中，腌制时间至少为6-8小时，或过夜更好。

将鸡蛋用水煮熟，剥壳备用。准备一个大碗放入五香料、茶叶，加入足够的水，放入料酒、酱油、冰糖、盐等调料，搅拌均匀。将煮熟的鸡蛋放入碗中，确保每一个蛋都充分地裹上了茶叶和调料，尽量让其均匀渗透。用保鲜膜包裹住整个碗，尽量保证没有空气流入。

先腌制一段时间：将煮好的茶叶蛋放入酱油和其他调料中腌制一段时间，可以让味道更加入味。适当增加茶叶和时间：如果喜欢浓郁的茶味，可以增加茶叶的量和慢煮的时间，但要避免泡得太久，否则味道会过于苦涩。

放冰箱：把腌好的茶叶蛋放入保鲜盒中，倒入剩余的酱汁以便继续腌制，放入冰箱冷藏，最好隔一天以后再吃，味道会更好。

步骤一：开水浸泡茶叶。步骤二：鸡蛋洗净放锅里加适量冷水，开中火，烧开后关小火，煮5分钟后关火闷一会儿。

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