衢州茶叶蛋,浙江茶叶蛋的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于衢州茶叶蛋的问题，于是小编就整理了1个相关介绍衢州茶叶蛋的解答，让我们一起看看吧。

1. 在浙江，立夏时节都要吃什么？

在浙江，立夏时节都要吃什么？

24节气之一的立夏，标记着春天结束，夏日开始。浙江位于我国东南部，属于南方，以杭州为例，立夏吃野米饭，也称“野夏饭”常见的是由蚕豆、豌豆、春笋、蒜苗、咸肉等做成米饭，最大的乐趣是在野外烧制，既增加了乐趣和仪式感，又美味，里面的食材也是春夏交际生长的时令蔬菜，在我们这里有吃了野米饭，小孩子可以强身健体，防蚊防虫。吃完野米饭还要称人，立夏秤人轻重数，源于古代。

1.乌米饭

在浙江杭州有句老话：“吃了乌米饭，乌蚊子就不咬你了”。立夏这天，家家户户都要做点乌米饭尝一尝。

外地的朋友可能不知道，乌米饭的名头可大了，诗圣杜甫写给诗仙李白的《赠李白》就曾提到过乌米饭:　“岂无青精饭，使我颜色好。苦乏大药资，山林迹如扫。”诗中的青精饭，指的就是乌米饭。

根据《本草纲目》中的记载，乌米饭可以“延年益颜”。

乌米饭的制作方法如下：首先将乌叶洗净，搅碎，可以用搅拌机，也可以手工粉碎，滤出乌叶水，将洗净的糯米在乌叶水中浸泡一晚上，次日，将浸泡好的糯米入锅蒸30分钟，出锅，趁热洒上绵白糖和糖桂花。乌米饭的味道甘甜绵长，软糯清香，百吃不厌。

2.立夏狗

说起立夏，虽然我家乡还是在浙江，但说实话还真没有什么特别的习俗要吃的东西，至少在我印象中是这样的。不过，我身边很多宁波同事的立夏时节，还是非常有意思的。

一到立夏的时节，他们家里总是会煮上一些茶叶蛋。不仅早饭会吃，而且小孩子还会带到学校去吃。他们说，立夏的时候，小时候的自己总是会带颗茶叶蛋到学校去，而且还是用自己家里做好的套子套在茶叶蛋上，然后挂在脖子上，就像以前的校牌一样，现在看着实在是有些好玩又有点想笑。

把这个茶叶蛋带到学校之后，他们就会找自己的同学进行“比赛”。这是宁波的一个习俗，叫做“拄蛋”，特别受到小的时候欢迎。我身边的那些宁波的同事，他们小的时候带的茶叶蛋肯定是要和别人比赛的，将两个茶叶蛋碰在一起用力，看谁的茶叶蛋先碎，每次都能玩得不亦乐乎。

前几天的时候，因为立夏快到了，所以我们的一个同事就带了很多自己家里煮好的茶叶蛋来分享给大家，我也第一次和他们一起玩了这个“拄蛋”，还是非常有意思的。

到此，以上就是小编对于衢州茶叶蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于衢州茶叶蛋的1点解答对大家有用。

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