茶叶蛋大葱,茶叶蛋放大葱吗
dfnjsfkhak时间2024-12-10 10:35:00分类茶叶蛋浏览8
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋大葱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶叶蛋大葱的解答，让我们一起看看吧。
古法茶叶蛋绝密配方？
食材：鸡蛋20个、大葱段20克、老姜片20克、冰糖15克、食盐适量、生抽40ml。
辛香料秘制配方：八角5克、香叶2克、花椒6克、良姜3克、桂皮3克、孜然颗粒1克、红茶25克。
做法：
1.先将鸡蛋用水洗净，浸泡10分钟，然后放入冷水锅中煮熟，然后敲碎鸡蛋壳备用。
2.把所有的辛香料洗净，浸泡10分钟，然后用纱布袋包好。
煮茶蛋家常做法？
用料：鸭蛋10个 、 香叶 6片 、 茴香 适量 、 辣椒 1个 、 茶叶 适量 、 核桃壳 适量 、 桂皮 适量 、 盐、料酒、生抽、老抽 适量 、 冰糖 7颗
做法：
1鸭蛋冷水中火煮15分钟，然后捞起放冷水里晾凉
2.晾凉后把蛋壳敲碎
3.在煮蛋的时候准备好材料，把冰糖，香叶准备好
茶叶蛋需要准备的食材：鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽
具体做法：
1、茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。
2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了，很多人都忽略了这一步，难怪不入味又不好吃。
3、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。
4、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了，茶叶蛋就煮好了，是不是超级简单？刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味，把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中，盆口封上保鲜膜浸泡一晚上，这样才会味十足，香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了，无论冷吃还是热吃都风味十足，咸香可口，太好吃了，快点动手试试吧。
锅中加水，放入鸡蛋，盖盖煮熟，捞出过凉水，将鸡蛋壳敲碎，重新放入锅中，加适量冰糖、1勺食盐、桂皮、花椒、八角、香叶、茴香、茶叶、生抽、老抽、清水，大火煮开后小火煮30分钟，鸡蛋舀入碗中，舀入料汁，放入冰箱冷藏1夜即可。
我来回答。
茶叶蛋是我国的传统美食，营养丰富，食用方便。茶叶蛋的做法如下：
一，准备好鸡蛋，茶叶，八角，桂皮，花椒，茴香，香叶，草寇，老抽，咸盐
二，把鸡蛋洗净煮熟
三，把煮熟的鸡蛋壳敲出裂纹
四，锅中加凉水，把各种香料和茶叶放入水中煮沸。
五，加入老抽，咸盐，鸡蛋，一起煮。
六，中小火煮三十分钟
七，浸泡八小时以上，鸡蛋入味，即可食用。
谢谢。
煮茶叶蛋原料：十个鸡蛋，茶叶一钱，盐四小勺，白糖三小勺，花椒25克，八角三瓣，桂皮二钱，料酒，小茴香，生抽，老抽，辣椒少许。做法：配料加水煮开待用，清水煮鸡蛋到蛋清凝固，捞出后冷水浸两分钟，然后敲碎至皮碎筋膜相连，然后放入料锅中煮一个小时，然后给鸡蛋翻身，静置两小时以上入味，再次加热就可以食用了。
到此，以上就是小编对于茶叶蛋大葱的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋大葱的2点解答对大家有用。
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