自制茶叶品种_自制茶叶品种大全

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本文目录一览：

• 1、各种类茶叶的制作方法?
• 2、夏季在家可以自制哪些水果茶?
• 3、如何自制绿茶

各种类茶叶的制作方法?

制作过程：采摘、杀青、揉捻、烘干。注意事项：***摘时要选取嫩叶和嫩芽；杀青时温度要控制在150℃以下，并快速停止酵化过程；揉捻时要有节奏地反复揉捻，使茶叶柔软。 黄茶 制作过程：萎凋、杀青、三黄、干燥。

黑茶 01 鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥 黑茶是在六大茶类中原料最为粗老的，成茶色泽呈黑褐色或黝黑色，主要是因为堆积发酵时间较长造成的。

制作工艺：凉青、晒青、摇青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、足火。乌龙茶也叫青茶。它结合了绿茶和红茶的特征。它具有绿茶的香气和红茶的醇厚的味道。冲泡后的叶子底部经常呈现出“红绿相间”的特征。

茶叶叶制作全过程 1***摘 在晴天的正午---下午3时***摘的鲜叶质量最好。而且茶叶的鲜嫩度要适中。要符合这两个条件，一季其实没几天的。如果下雨，就全泡汤了。如果要制作高档的铁观音，有严格的***摘标准。

茶的制作过程主要包括***摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤。***摘：茶叶的品质和口感与***摘的时机、部位有关，***摘时应选择嫩叶和茎梢，一般在清晨或傍晚时***摘，以避免阳光和高温对叶子的影响。

干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形态。绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。

夏季在家可以自制哪些水果茶?

1、花式鲜果茶 材料：各式鲜果橙子1-2片、奇异果1-2片、草莓一个、红茶（冰糖或砂糖，可加可不加）做法：红茶泡好备用 橙切片，奇异果切1-2片 草莓对半切好。把鲜果放入杯内，倒入热茶泡3分钟左右即可。

2、简单好做！今天肆月带来四款几分钟就可以轻松搞定的热门水果茶，亲测每一款都超级的好喝！清爽解腻~越喝越上头~这个夏天，我不允许姐妹们再去奶茶店掏钱！ 葡萄养乐多 所需食材：葡萄，养乐多，茉莉花茶，玻璃杯。

3、木瓜奇异果茶 材料：木瓜半个、奇异果1个、玫瑰花10g、冰糖10g。做法：将奇异果、木瓜洗净，去皮去籽，切成丁，厚度可以略厚一点。在锅中放入矿泉水，将水煮沸点。

4、缤纷水果茶 材料：苹果、橘子、梨、柠檬各一个，红茶1包，草莓、冰糖、蜂蜜各适量。

5、冰块的加入让这款茶更加清爽可口，喝起来非常适合夏天。材料：菠萝果肉150g，糖浆80ml，四季春茶150ml，冰块适量。步骤：将菠萝切成小块，备用。

6、橙子银耳茶 银耳都胶原蛋白满满的，对于女性美容养颜有很大好处，橙子、橘子维生素非常丰富的，这款水果茶非常下火的。我们先把橘子、橙子简单的把皮去掉，最好把上面的丝络也去掉了，这样喝起来口感也比较好喝。

如何自制绿茶

自制绿茶方法如下：首先需要采茶青，要选择在较为晴朗的天气，最好是晌午开始***摘茶叶，用竹篮盛放鲜叶，保持鲜叶在透气的环境中，尽量避免鲜叶处于闷热环境中，切记不要在大雾天等潮湿天气立即***摘茶叶。

洗锅，生火烧热锅。由于茶叶需要烘焙，量也较大，所以最好选用柴火灶。把锅洗净，生火并将锅烧热。炒青。倒入***摘回来的茶叶，用竹筷反复翻动，直到将茶叶炒软。此时需大火。装入簸箕。

绿茶的制作如下：***摘茶叶：非常重要的一步骤。在***摘过程中，需要认真选择茶叶，挑选仅含嫩叶或嫩芽的茶树，这是为了保证茶叶口感清新、香气浓郁。***摘的茶叶需在当日进行后续加工。

制作绿茶需要准备好新鲜茶叶、热水、茶具和火源等工具。

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