阿婆祖传茶叶蛋 ,阿婆茶叶蛋的故事
dfnjsfkhak时间2025-01-20 08:42:37分类茶叶蛋浏览5
导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于阿婆祖传茶叶蛋的问题，于是小编就整理了1个相关介绍阿婆祖传茶叶蛋的解答，让我们一起看看吧。台湾阿婆茶叶蛋怎么做？台湾阿婆茶叶蛋怎么做？茶叶蛋、台湾，这是一个必定挨骂的话题。这里只说日月潭的茶叶蛋如何做的！在台湾最有名的风景区里，日月潭绝对名列前茅，而日月潭最有……...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于阿婆祖传茶叶蛋 的问题，于是小编就整理了1个相关介绍阿婆祖传茶叶蛋 的解答，让我们一起看看吧。
台湾阿婆茶叶蛋怎么做？
茶叶蛋、台湾，这是一个必定挨骂的话题。这里只说日月潭的茶叶蛋如何做的！
在台湾最有名的风景区里，日月潭绝对名列前茅，而日月潭最有名的小吃，就是这个茶叶蛋，真正的名字是：金盆阿嬷e古早味-香菇茶叶蛋。是阿嬷，不是阿婆。阿嬷的本名是：邹金盆。
不过，日月潭的茶叶蛋并不是阿嬷一家独卖，阿嬷是在日月潭其中一个景点的玄光寺站独卖，而在日月潭的其他景点，也有不同商家卖的茶叶蛋，尤其是向山游客中心，引入了"所长茶叶蛋"，正式形成了阿嬷 PK 所长茶叶蛋。
（图片来源网络，侵删）
阿嬷茶叶蛋从来没有公开过制作的配方，也未曾完整的公布过制作过程，所以，至今除了阿嬷家人，可能没有人知道阿嬷茶叶蛋那么好吃的真正秘方与绝活。
阿嬷与家人多次接受访问时，都是说：慎选鸡蛋、清洗、山泉水+日月潭阿萨姆红茶+盐煮熟，捞出茶叶，鸡蛋摆凉、人工敲壳敲碎蛋壳，重新加上大量埔里香菇，茶汤、卤煮至少六小时。
所以，材料只有：鸡蛋、山泉水、盐、阿萨姆红茶、埔里香菇。没有卤味包！有没有酱油？似乎几个报导里有不同的答案。
（图片来源网络，侵删）
阿嬷家已经多次公开否认他们的制作过程里放任何卤味包，也没有添加八角等香料，就是靠阿萨姆红茶与香菇。
到此，以上就是小编对于阿婆祖传茶叶蛋 的问题就介绍到这了，希望介绍关于阿婆祖传茶叶蛋 的1点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
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