蒸味美茶叶蛋 ,蒸味美茶叶蛋好吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸味美茶叶蛋 的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒸味美茶叶蛋 的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸茶叶蛋正宗做法去壳？
2. 茶叶蛋和蒸蛋的区别？

蒸茶叶蛋正宗做法去壳？

食材：鸡蛋20个、大葱段20克、老姜片20克、冰糖15克、食盐适量、生抽40ml。

香辛料秘制配方：八角5克、香叶2克、花椒6克、良姜3克、桂皮3克、孜然颗粒1克、红茶25克。

做法：

1.先将鸡蛋用水洗净，浸泡10分钟，然后放入冷水锅中煮熟，然后敲碎鸡蛋壳备用。

2.把所有的辛香料洗净，浸泡10分钟，然后用纱布袋包好。

3.锅中给水10斤，然后放入香料包、葱段、老姜片、红茶大火烧开，改小火煮30分钟。

4.锅中加入老抽、食盐、冰糖、鸡蛋盖上锅盖、小火煮30分钟。

5.煮好的鸡蛋，在茶水中浸泡一晚，味道会更好。

注意事项：

茶叶蛋和蒸蛋的区别？

茶叶蛋和蒸蛋肯定是有区别的，最起码做法和口感都不一样，蒸鸡蛋的话，是先把鸡蛋洗净，把鸡蛋放入冷水中开小火慢慢蒸，蒸到鸡蛋熟透就可以了，一般时间是20分钟，如果搞茶叶蛋的话，首先要把鸡蛋放到冷水中煮熟，然后剥去鸡蛋外壳，把煮好的茶叶水加入调料，然后把剥了外壳的鸡蛋放入里面一起煮，等到鸡蛋入味就可以了

茶叶蛋是煮开的，鸡蛋打碎以后再和茶叶盐放在一起慢火炖煮4个小时以上，它有咸淡味儿，而且是完整的鸡蛋口感比较好，而蒸蛋的话是不和水接触，在水上面用蒸汽把鸡蛋蒸熟，它保持了鸡蛋的原味儿，但是他不如茶叶蛋口感好。但是吃起来比茶叶蛋健康。

到此，以上就是小编对于蒸味美茶叶蛋 的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸味美茶叶蛋 的2点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.lqygny.com/post/81527.html