茶叶品种与管理课程内容 ,茶叶品种与管理课程内容有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶品种与管理课程内容 的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶叶品种与管理课程内容 的解答，让我们一起看看吧。

1. 六大类成品茶分类依据是什么？
2. 茶叶有不同的品种，茶树都是一样的吗？不一样的话又是如何区分？

六大类成品茶分类依据是什么？

六大类成品茶分类依据如下所述:

茶叶品种繁多，其中中国最多。目前茶叶分类尚未有统一的方法，按照不同的标准有不同的分类方法。根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。

六大类成品茶分类依据是，六大类成品茶的分类依据为制作工艺，绿茶的制作工艺为杀青、揉捻、干燥；白茶制作工艺为萎凋、干燥；黄茶制作工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥；乌龙茶制作工艺为萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙；红茶的制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥。

茶叶有不同的品种，茶树都是一样的吗？不一样的话又是如何区分？

感谢邀请哦！

这个问题我们从两个方面来看待：宏观和微观。

1，宏观。从这个角度来说，茶树是不一样的，根据茶树的树木形态，芽叶的大小和发芽的迟缓，我们将茶树分为三种大的类型：乔木型，小乔木型，灌木型。

A乔木型。典型的乔木型茶树就是我国云南等地的古树茶或者老树茶，它们通常植株比较高大，有明显的主干，枝叶也比较大但相对稀疏。

B小乔木型。这类茶树是处于灌木和乔木进化过程中的产物，它们的中段以下可以看的出明显的主干，而上半部分则比较稀疏。没有乔木高大粗壮。

C灌木型。这类茶树占了茶叶生产的主要部分，铁观音，东方美人等茶均出于此。这类茶树相对比较低矮，没有明显的主干，分支最为密集，叶片也相对比较小。

2，微观。这里的微观指的是具体的地区和树叶种类。由于我国国土面积大，而且是产茶的大国，很多地区都生产茶叶，而每个地区由于气候条件，地质条件的不同，所以即使茶树类型相同，但也会出现细微的差异，这也就是茶叶的特性之一“最适性”，每个地区的茶树所产的茶叶都有一个最适合做的茶叶。也就是说一种茶树生长出来的茶叶，你可以拿来做绿茶，乌龙茶，红茶。。。但是只有一种茶是最适合的。

茶树品种：世界上没有2片完全相同的叶子，茶树也是千奇百怪，茶树品种更是琳琅满目，要区分茶树品种的话可以从树姿（披张、半披张、直立）、树型（乔木、灌木、小乔木）、叶片性状（大小、面积、锯齿数量、叶脉对数、叶色等等）、花性状（花瓣数量、长度等）等详细区分，具体可以参考福建省地方标准《茶树新选育品种登记技术规程》。

茶叶品类：区分茶叶品类的话主要是按照加工工艺，可分为绿茶（杀青）、黄茶（闷黄）、红茶（发酵）、黑茶（渥堆）、白茶（不炒不揉）、乌龙茶（做青）六大类。（括号内是该茶类的主要工艺）；

茶叶品种：茶叶品种有以所采摘鲜叶的茶树品种命名，有的历史名茶根据其历史典故名茶。

茶叶品种不同，茶树肯定也不一样呀。植物学上，大致可以从门、纲、目、科、属、种进行归类。生活中，红茶、绿茶、白茶、沱茶等茶品因地域、加工方式的不同，其植物来源的种类往往差别很大。

茶叶的品种很多，有颜色翠绿，有毫白粗壮，还有颜色偏深的。颜色翠绿的适合制作高档绿茶，毫白粗壮的制作毛峰，香芽特高档茶，颜色偏深的用来制作高档l红毛峰。茶树有乔木型，小乔型，和權木型。乔木型树种分布热带无严冬地方，大叶品种，适合制作红茶。小乔型和權木型分布于南方短冬地带。前期开春生长的幼芽是制作高档红绿茶的优质原料，后期夏茶是制作低档毛峰和红茶。

到此，以上就是小编对于茶叶品种与管理课程内容 的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶品种与管理课程内容 的2点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.lqygny.com/post/81587.html