茶叶蛋什么茶啊 ,茶叶蛋什么茶啊好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋什么茶啊 的问题，于是小编就整理了6个相关介绍茶叶蛋什么茶啊 的解答，让我们一起看看吧。

1. 茶叶蛋用什么茶？
2. 做茶叶蛋的茶叶是什么茶叶？
3. 做茶叶蛋的茶叶是什么茶叶？
4. 正宗茶叶蛋用什么茶叶？
5. 茶叶蛋放什么茶叶？
6. 煮茶叶蛋一般用什么茶叶比较好？

茶叶蛋用什么茶？

煮茶叶蛋一般用青茶或者红茶，青茶建议选用铁观音，但会有一定的涩感，每一个人的喜好不同，如果不喜欢这种涩感，建议选用红茶，红茶味道纯正，有一些红茶还会有一些甜度，煮出来的茶汤红亮，不仅颜色好看，颜色也非常均匀，香气四溢，红茶可以选择超市里面的红茶包，使用起来方便。

做茶叶蛋的茶叶是什么茶叶？

以红茶为主，因为红茶味道比较香浓，并且口感是甘甜的，煮出来的茶叶蛋颜色也会更加的鲜亮一些，绿茶口感稍微有一些苦涩，煮出来的茶叶蛋也会有一些苦，但是味道是清香的。

做茶叶蛋最好用红茶，这样煮出来的鸡蛋可以呈现出酱红色的色泽，并且味道香浓。如果用绿茶包，煮的时间久了鸡蛋容易有涩味，影响口感。先将红茶包用热水浸泡两遍再煮，味道会更加香浓。

做茶叶蛋的茶叶是什么茶叶？

煮茶叶蛋一般用青茶或者红茶，青茶建议选用铁观音，但会有一定的涩感，每一个人的喜好不同，如果不喜欢这种涩感，建议选用红茶，红茶味道纯正，有一些红茶还会有一些甜度，煮出来的茶汤红亮，不仅颜色好看，颜色也非常均匀，香气四溢，红茶可以选择超市里面的红茶包，使用起来方便

煮茶叶蛋时推荐使用红茶，染色效果好，味道也更为醇正，而且不需要选用很好的红茶，普通的即可，成本低，制作方便。根据口味也可用绿茶制作，许多人也***用橘子皮，菊花等材料制作。

正宗茶叶蛋用什么茶叶？

红茶。

红茶属于全发酵茶叶，工艺复杂，但是茶香浓郁，茶色较深，口感醇厚。而绿茶属于不发酵茶，工艺相对简单，特点是茶色偏浅，茶香清淡，口感清新。所以煮茶叶蛋，最好是用红茶，煮出来的颜色漂亮，口感也更好吃，这一点要切记。

一般茶鸡蛋用的茶叶是红茶，不过也有用铁观音腌茶鸡蛋的，味道并不很好。除了用茶叶之外，还有用茉莉花，菊花，橘子皮，黄酒，人参等等其他物质腌制茶叶蛋的，效果各有风味。

茶叶蛋放什么茶叶？

一般研制茶鸡蛋用的茶叶是红茶或者绿茶，不过也有用铁观音腌茶鸡蛋的，味道并不很好。

除了用茶叶之外，还有用茉莉花，菊花，橘子皮，黄酒，人参等等其他物质腌制茶叶蛋的，效果各有风味。

另外茶种的选择，茶的采摘季节，***摘时间，***摘部位，茶生长的地点，用的肥料，水分是否充足，炒制过程，晾干过程等等都会最后得到的茶叶蛋的味道很有影响。

煮茶叶蛋一般用什么茶叶比较好？

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很多人早餐都有吃茶叶蛋的习惯，相比白水煮鸡蛋来说，茶叶蛋滋味更好，而且具有淡淡的茶香，让人更有食欲。可是你知道茶叶蛋是用什么茶做的吗？有人说是用红茶，有人说用绿茶，还有人说什么茶都可以，那么正确的做法是怎样的呢？

其实，目前茶叶蛋主流的做法还是用红茶，这主要考虑几方面的因素：

第一， 红茶属于全发酵茶，茶性比较温和，对胃的***性较小。

第二， 红茶味道香甜，不会产生苦味，做成的茶叶蛋味道也更好。

第三， 红茶颜色较浓，可以很好的给鸡蛋上色，让鸡蛋看上去更加诱人。

第四， 红茶的香味持久，冲泡几次之后仍然有茶香。

除了用红茶做茶叶蛋之外，国内还有一些地区习惯上用绿茶来做茶叶蛋，味道也不错。绿茶属于不发酵茶，茶叶内保留了较多活性物质，比如茶多酚，茶多酚的寒性较大，对肠胃的***性较大，所以并不适合有肠胃病或者体弱的人食用。另外，用绿茶做成的茶叶蛋也会略带一些苦涩味。所以，用绿茶来煮茶叶蛋并非最佳选择。

说到茶叶蛋就想起那个拿武夷正岩茶的牛肉煮蛋，开始她先生还觉得滋味及香气无与伦比，当知道是用牛肉煮的，背过气去的感觉。

用来煮蛋的茶叶肯定要粘附力强，滋味醇厚的，那样滋味才能穿透蛋白进入蛋黄。以前自己煮过，一般的茶叶出一般的滋味。

可以去感受一下大红袍祖庭的天下第一蛋，回味无穷。或许，就会知道煮蛋到底该用啥茶来煮。

必定不要用绿茶，一个是绿茶性寒，再者煮出来会发苦发涩，色彩也欠好看，其它的，什么乌龙、普洱、黑茶里边，最好仍是选用红茶，而红茶里边，引荐用锡兰红茶，随意哪个靠谱的牌子，最低价的茶包就行，重要的是和婉不涩。

能用茶包就用茶包，有几个优点，一个是便于掌握用量，多少水放多少包茶叶，***如咱们正常冲泡的合适口感是500ml一包，那么煮茶叶蛋时浓度就要高1-2倍，每500ml水放2-3包茶包。

其次是便利打理，不会煮到满锅都是碎茶和茶叶（其实这一点也无所谓）。

立顿黄牌红茶现在貌似也开端用锡兰茶叶了，质量比前几年有所提高，最少可以进口了。

记住要用原味红茶，不要用伯爵茶、果香红茶等等，对茶叶蛋味觉的提高上没什么含义。

传统煮茶叶蛋的办法，养分和入味不能兼得。这儿安利一个我见了朋友就得夸耀一番的做法：

为什么称 夸耀？因为这是一个可以改动人终身的一个技术。。。。哈哈 蛇精病。。

但我立誓！！！又养分！又便利！又速成！前后不到10分钟就做好！！！！

资料：鸡蛋，锅子，手机（用于定时），生抽，最小号塑料[_a***_]袋若干个，

1，准备好7个到10个蛋（一批煮一周的量吧），一锅水热起来 2，水彻底开了今后，***们丢进锅子 3，留意了，手机在***丢进锅子的一会儿，开端计时！ （经历：溏心蛋6-7分钟，全熟10分钟） （Tips：怕被滚水贱到，就把锅子端下火啊再丢***嘛！这样还有时刻敞开闹铃） 4，时刻到，开水沥出去，冷水倒进来，反复换几次冷水，凉的更快 （此过程别偷闲，否则蛋皮欠好剥你别哭） 5，奇特的一步：把凉***分1-2只每份装进小号保鲜袋，每个袋子里淋一茶匙生抽 （别问我一茶匙多少，酱油多点少真的不要紧的！） 6，保鲜袋扎好口，丢冰箱就好了 --------别愣了，现已做好了------ 7，隔了1到2夜拿出来看看，奇特的工作发生了，生抽被***们很好的 吸收了！省了一些浅色彩的水在袋子里。意味 着，很入味的溏心蛋啊

到此，以上就是小编对于茶叶蛋什么茶啊 的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋什么茶啊 的6点解答对大家有用。

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