乌龙茶的特点,台湾乌龙茶的特点

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乌龙茶的特点的问题，于是小编就整理了5个相关介绍乌龙茶的特点的解答，让我们一起看看吧。

1. 乌龙茶的十大特点？
2. 乌龙茶的特点？
3. 乌龙茶的品质特征？
4. 乌龙茶有何特征？
5. 乌龙茶的长相？

乌龙茶的十大特点？

乌龙茶的特点

1. 制茶工序

乌龙茶也叫青茶，从制茶工序上来看属于半发酵茶类，制茶工序上相对比较特殊，每年春季从茶树上采摘稍微生长成熟的鲜嫩茶叶，然后通过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等相关工序制为成品茶叶，茶叶本质介于红茶和绿茶之间。

2. 茶叶外形

乌龙茶在制茶过程中经过揉捻，因此成品茶叶的外形紧结，卷曲状和直条形状两种，不过相同的是有一定的光泽度，而且成品茶叶比较肥壮，沉重且整体匀整，茶色大多是砂绿色，也有部分烘焙程度较深的茶色是墨绿色或深绿色。

3. 茶叶香气

乌龙茶从香气方面来说，可以说是最香气最高的茶叶种类，不论是干茶叶还是注水冲泡，都会带来高扬持久的香气，而且不同品种的乌龙茶散发的茶香有一定的区别，主要可分为花果香、花蜜香、肉桂香以及奶香等多个不同的香型。

4. 茶汤口感

乌龙茶作为我国最独居特色的茶汤种类，冲泡饮用时，砂绿色的干茶叶会得到明亮透澈的金***或橙***的茶汤，茶汤不仅浓郁的茶香，入口饮用时的口感鲜爽滑润，茶汤的滋味浓醇甘甜，饮用时让茶汤在口腔中仔细回味还有口舌生津的感觉。

5. 叶底光泽

乌龙茶的特点？

乌龙茶的核心特点是色泽青褐或乌褐色油润，汤色黄亮，叶底绿叶红镶边，并有浓郁的花香。乌龙茶是我国六大茶类之一，分为闽北乌龙、闽南乌龙、台湾乌龙、广东乌龙等，乌龙茶具有独特的摇青工艺，成品茶香高、味醇，且有韵显、七泡余香之美誉。

乌龙茶的品质特征？

乌龙茶又叫青茶，属于半发酵茶，发酵度为20%～70%，为我国特有的茶类，是中国六大茶类***色鲜明的茶叶品类。乌龙茶创制于1725年前后（清雍正年间）。乌龙茶经过***摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序制成。乌龙茶主要产于福建（闽北、闽南）及广东、台湾三个省。近年来，四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。大红袍

乌龙茶有何特征？

1. 半发酵茶：乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。茶叶的处理过程中，先摊放一段时间，待其部分发酵，然后经过揉捻、烘干等一系列工序。

2. 茶香浓郁：乌龙茶的茶香浓郁甘润，芳香清香，非常悠长。

3. 叶底特征明显：乌龙茶所用的茶叶品种多样，但叶底特征都很明显，颜色呈现红、绿、黑、白等多种颜色，形态也非常美观。

4. 滋味清爽：乌龙茶的滋味清爽，带有一定的自然甜味，口感非常舒适。

5. 茶汤颜色透亮：乌龙茶的茶汤颜色透亮，常见的颜色有金黄、红褐、碧绿、玫瑰红等，视茶叶的品种和处理方法而异。

乌龙茶的长相？

铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。

到此，以上就是小编对于乌龙茶的特点的问题就介绍到这了，希望介绍关于乌龙茶的特点的5点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.lqygny.com/post/945.html